منتدى نور اليقين
الكسرة الجزائرية 44469110
منتدى نور اليقين
الكسرة الجزائرية 44469110
منتدى نور اليقين
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى نور اليقين

منتدى نور اليقين
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصوردخولالتسجيل

 

 الكسرة الجزائرية

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
Sirène
عضو مشــآرك
عضو مشــآرك



علم البلد : الجزائر
الجنس : انثى
آڵمُشـَآرڪٍآت : 25
تاريخ التسجيل : 04/07/2014
العمر : 26
توقيــت المنتدى :

الكسرة الجزائرية Empty
مُساهمةموضوع: الكسرة الجزائرية   الكسرة الجزائرية Calend10السبت يوليو 05, 2014 2:46 am

الكسرة الجزائرية

(كسرة الدار او خبز الطاجين او المطلوع )

المقادير:
1كغ سميد من النوع الرقيق ويمكن اضافة الفرينة -الطحين الابيض- 1ملعقة كبيرة خميرة خبز ونضعهافي نصف كاس ماء دافئ ونتركها تتخمر. 1/2ملعقة كبيرة ملح ماء دافئ 34°

الطريقة:

نخلط السميد مع الملح والخميرة ( المخمرة) ونضيف الماء الدافئ بالتدريج واخلط حتى احصل على عجينة متماسكة ، ونتركها ترتاح قليلا
بعد ها بعجنها جيدا ثم نشكل كرات ونبسط الكرات على شكل دوائر ونغطيها بمنديل ونتركها تخمر قليل

الكسرة الجزائرية 1129791551231140467


في هذا الوقت نضع الطجين( صينية مصنوعة من الطين و الصلصال ) على النار ليسخن جيدا قبل وضع الكسرة.

ولما يسخن جيدا نضع فوقه الخبزة -


الكسرة الجزائرية 20634705351394890652


بعد ان تنضج من الجهة السفلى اقلبيها على الجهة الاخرى لتنضج حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين ثم اطهيها على الجوانب وادهنيها بال**دة وضعيها مرة اخرى في الطاجين لمدة 2د حتى تكتسب اللون الذهبي اللماع اقسميها الى ارباع وضعيها في طبق خاص بها

الكسرة الجزائرية 101162164599312559

صحتييين وعافية


  الكسرة الجزائرية 320439269 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مِےـلكےـة ٱلكےـبّےـريّےـٱ
كبار المشرفين
كبار المشرفين
مِےـلكےـة ٱلكےـبّےـريّےـٱ


علم البلد : الجزائر
الجنس : انثى
آڵمُشـَآرڪٍآت : 1731
تاريخ التسجيل : 22/02/2012
العمر : 28
توقيــت المنتدى :

الكسرة الجزائرية Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكسرة الجزائرية   الكسرة الجزائرية Calend10السبت يوليو 05, 2014 3:37 pm

هذا نقولولو حنا مطلوع
مرسي ليييييييك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نسر الظلام
عضو مبدع
عضو مبدع
نسر الظلام


علم البلد : الجزائر
الجنس : ذكر
آڵمُشـَآرڪٍآت : 2908
تاريخ التسجيل : 18/08/2011
العمر : 28
توقيــت المنتدى :

الكسرة الجزائرية Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكسرة الجزائرية   الكسرة الجزائرية Calend10السبت يوليو 05, 2014 5:10 pm

شكون تعرف طيب المطلوع يا لبنات

ديرنا كاشي نهار 5 قرص نتقاسموهم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زائر
زائر




الكسرة الجزائرية Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكسرة الجزائرية   الكسرة الجزائرية Calend10الثلاثاء يوليو 08, 2014 3:11 pm

شكرا لك على الموضوع الجميل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الكسرة الجزائرية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  نكت باللهجة الجزائرية
» القاورية ولا الجزائرية؟
» هل من جديد في المطابخ الجزائرية
» فقط في الحافلات الجزائرية هههه
» صور تتحدث باللغة الجزائرية

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى نور اليقين :: .•:*¨`*:•. ][ (اسرة نور اليقين) ][.•:*¨`*:•. :: قسم الطبخ و المأكولات-
انتقل الى: